[SM.ART RECIPE] 옥수수크림 자색고구마라떼
2023.10.27
베버시티마켓
자색 고구마의 깔끔하고 풍미에 스위트콘페이스트로 만든 옥수수 크림을 올려 더욱 고소하고 깊은 맛의 메뉴입니다.
14oz 기준 재료
자색 고구마라떼 페이스트 80g
우유 180g
얼음 120g
옥수수크림 50g
:옥수수크림 재료(우유 50g, 생크림 150g, 스위트콘페이스트 100g)
제조방법
1. 블렌더 볼에 우유 50g, 생크림 150g, 스위트콘페이스트 100g을 넣고 블렌딩한다.
(바이타믹스 콰이어트원 10%RPM, 1분)
2. 잔에 자색고구마라떼페이스트 80g, 우유 180g을 넣고 바스푼으로 혼합 희석한다.
3. 얼음 120g을 넣는다.
4. 1.에서 제조한 옥수수크림 50g을 음료 위에 토핑하여 완성한다.
※기호에 따라 땅콩 분태 등을 토핑
자색 고구마의 깔끔하고 풍미에 스위트콘페이스트로 만든 옥수수 크림을 올려 더욱 고소하고 깊은 맛의 메뉴입니다.
14oz 기준 재료
자색 고구마라떼 페이스트 80g
우유 180g
얼음 120g
옥수수크림 50g
:옥수수크림 재료(우유 50g, 생크림 150g, 스위트콘페이스트 100g)
제조방법
1. 블렌더 볼에 우유 50g, 생크림 150g, 스위트콘페이스트 100g을 넣고 블렌딩한다.
(바이타믹스 콰이어트원 10%RPM, 1분)
2. 잔에 자색고구마라떼페이스트 80g, 우유 180g을 넣고 바스푼으로 혼합 희석한다.
3. 얼음 120g을 넣는다.
4. 1.에서 제조한 옥수수크림 50g을 음료 위에 토핑하여 완성한다.
※기호에 따라 땅콩 분태 등을 토핑
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